呛炒莲花白（チャンチャオキャベツ)

これも結構簡単な料理 baozie01 実は魚香肉絲（ユーシャンロースー)作りたかったけど、昨日は結局外で食べてたんで、作れなかった ＞_＜N
で、簡単な料理をばあちゃんに作ってあげた
呛炒莲花白

まずはキャベツを用意する、洗ったら葉っぱを手で小さく破っておく（手で破った方がいい、切るより）
呛炒莲花白

次は乾燥された唐辛子、これも二つに切っといた方がいいかも
呛炒莲花白

で、サラダ油を鍋に入れて、強火で温めたらまず唐辛子を入れてちょっと炒める、これで味がサラダ油に出るから、またここで食塩をちょっと入れてもいい
呛炒莲花白

次にキャベツを入れて炒めて、縮んだら酢（食酢なら何でもいいけど、黒酢がおすすめ）をちょっと多めに入れて、食塩をもうちょっと入れたら出来上がり！
呛炒莲花白

どう？簡単でしょう？これは日本で入手しにくい材料が全くないから日本でも簡単に作れるはず miffy04

Author: 星野恵瑠

Mac user, Niji-Ota, Chinese, Now working in Japan at MAGES. Inc., Future's aim is that one day my name can be listed in Wikipedia

2 thoughts on “呛炒莲花白（チャンチャオキャベツ)”

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