最近在家的伙食之一——锅巴

恩,传说中的穷人的终极吃法之一=w=
其实原理非常简单——就是拿铁锅蒸饭而已——恩没错,就是拿铁锅,不是电饭煲啥的
嘛,其实偶之所以考虑出这个完全是因为懒得处理下完面的面汤了就直接把米倒下去蒸了。。。
8过理论上,其实拿白开水应该也不会有问题的,如果担心味道不够的话或许可以尝试加点盐?
此外偶用的是最普通的铁锅,不粘锅的效果这里无法保证来着=w=
当然,关于偶的厨房的各种惨无人道的状况大家就不必吐槽了——最近实在没空收拾房间

好吧,现在开始真相

这就是偶上次吃完面剩下的面汤(其实不小心煮久了,面条捞起来之后汤也没剩多少了- -b)

加水

加米(因为偶买的是免淘米,所以直接加进去就可以了;不是的同学还是乖乖淘米的比较好哦=w=)

用锅铲稍微搅一下

盖上锅盖——虽然这个锅盖的确有些大,8过需要说的是即时锅盖大小正好合适,还是要稍微留一点缝会比较好哦

点火,直接开到大火——没关系,目的是锅巴,要大火才能做得出来啊

接下来的步骤可能有些危险了——由于偶的房子厨房离客厅很近,所以偶都是直接等他烧着就不管了直接去玩电脑了,闻到米香的时候就是做好了的时候所以等闻到米香了再去关火正好,8过如果离厨房比较远不足以闻到米香或者因为各种因素不放心的话,还是乖乖留在厨房把——反正开大火其实很快就能烧好的
总之,闻到米香,或者看到有烟了,就可以关火了——8过揭开锅盖要小心,最好等关火之后晾一小会儿(只需要一小会儿),否则如果马上就揭开锅盖的话,可能会搞得一下子烟雾弥漫,偶甚至有一次因为揭的太早房间烟雾太重触发了火灾警报器=w=

恩,卖相说实话非常糟糕——嘛,穷人吃的东西,还在乎什么卖相=w=a

重点是——锅巴啊锅巴!铁锅做的锅巴说实话在偶然尝试出这个做法之前偶已经可能有10年没吃到过了呢=w=

当然,盛饭的时候沾锅的锅巴肯定是最后才能盛的,所以一般都在饭碗的最上面,那么吃完锅巴之后下面的普通的米饭如果嫌没有味道的话,偶最近的解决办法是拌蛋黄酱——蛋黄酱美!(当然还有其他很多做法,比如其实偶还有一小半瓶老干妈没有吃完来着)

最后一点小提示——锅巴是沾锅的,所以请盛完饭之后尽快泡上水,否则洗锅会是很痛苦的事=w=

Author: 星野恵瑠

Mac user, Niji-Ota, Chinese, Now working in Japan at MAGES. Inc., Future's aim is that one day my name can be listed in Wikipedia

31 thoughts on “最近在家的伙食之一——锅巴”

  1. @Lovee:
    啊~~~话说咱要收回速度还可以的话了~~近1个小时都在乃博客上,现在速度狂慢,以前文章通过GR看完了,但是进不来啊,留言不能~~家里的颠信果然不行=。=~~

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